濮陽黃河實業(yè)公司(圖)-純手工大面筋批發(fā)-湖北手工面筋：

谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

將高筋粉置于容器中，手工面筋串批發(fā)，加入相當(dāng)面粉重量60%的水(水中含1%的鹽)，充分拌和，加工成粘性強(qiáng)的面團(tuán)。然后靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質(zhì)來不及粘結(jié)就分散在水中，給操作帶來困難，也影響面筋提取率。面筋原料（蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上）采用高筋粉，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞。

手工面筋制作可以說是多種多樣的，一般都是和其他的菜放在一起進(jìn)行炒著吃的，手工面筋廠家，當(dāng)然還有就是像題目中說的那種烤面筋了?？久娼钜彩怯幸欢记傻模龊帽闶侨碎g美味。純手工面筋按照以下做法更好吃：水面筋：將濕面筋切成小塊或制成小球，然后投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續(xù)30分鐘，即成水面筋。烤麩：將濕面筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3厘米，加熱30分鐘，即成烤麩。

其實我們也可以自己制作面筋，很多人不知道自己蒸好的面筋怎么存放才可以存放的時間久一點，黃河實業(yè)建議大家：面筋蒸好后不宜長時間放置，否則面筋的表面就會發(fā)黑變硬影響食用，即使放在冰箱內(nèi)也才能保存兩天，時間再長就容易變質(zhì)。蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水過一下，湖北手工面筋，再把水瀝干，然后再放進(jìn)冰箱內(nèi)，這樣就不容易變質(zhì)。也可以將面筋先用油炸一次形成水面筋，然后再用滑炸一次，撈起來后進(jìn)行風(fēng)干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。

湖北手工面筋-濮陽黃河實業(yè)公司-手工面筋批發(fā)由范縣黃河實業(yè)有限公司提供。范縣黃河實業(yè)有限公司是一家從事“谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“黃河”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)為先，用戶至上”的原則，使黃河實業(yè)在面粉中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！

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